Spis Smart - bliv en miljøkriger!

Meget smides unødigt væk

Tal fra Statistiska Centralbyrån siger, at cirka en halv million ton spiselig mad og drikke smides i skrald og hældes ud i afløb i svenske husstande hvert år. Dette betyder, at over 50 kilo mad og drikke pr. person kastes unødigt væk, noget der også påvirker miljøet.

På mad- og godisforpakninger kan der være flere forskellige datoer, for eksempel Bedst før-dato og nogle gange også Sidste anvendelsesdato. Varer mærket med Sidste anvendelsesdato bør man ikke spise efter, at slutdatoen er passeret. Hos Klippkungen sælger vi ikke sådanne varer. I vores Spis Smart-kategori har vi placeret varer, der nærmer sig eller har passeret deres Bedst før-dato.

Fødevarestyrelsens retningslinjer siger, at Bedst før-dato ikke handler om, hvor længe et fødevare er sikkert, men til hvilken dato fødevaren forventes at bevare sin kvalitet, det vil sige smag, farve, sprødhed, elasticitet og tyggeevne. Det, der sker efter bedst før-dato, er altså, at kvaliteten gradvist bliver dårligere, noget der kan tage lang tid.

Miljøpåvirkning

Spild betyder, at blandt andet energi, vand og emballagemateriale, der er blevet brugt i produktionen, bliver spildt, ligesom arbejde og indsats til transport og opbevaring. Desuden fører spildet til unødvendige miljøeffekter – indsatsvarer som gødning, pesticider og lignende belaster økosystemet. Madspild genererer i sidste ende metangas, som medfører negative klimapåvirkninger.